Volkoren boterhammen en plantaardige kwark voor bezoekers en werknemers van het Amsterdam UMC

Bron: Medisch Contact • Vandaag 10:01 (1 uur geleden)

Het voedselaanbod in de restaurants van Amsterdam UMC wordt stapsgewijs gezonder gemaakt. Dat meldt het academisch ziekenhuis op haar website. Per januari 2030 moet minimaal 80 procent van het restaurantaanbod voldoen aan de richtlijnen voor gezonde voeding van het Voedingscentrum en moet 60 procent van de eiwitten van plantaardige oorsprong zijn.